Antipasto freddo:
Uova ripiene di mousse al tonno

Tempo:
45 min.

Porzioni:
12 persone

Difficoltà:
facile

Ingredienti:
12 uova freschissime
160 g di tonno in scatola sgocciolato
2 cucchiai di maionese
2 cucchiaino di capperi
prezzemolo fresco tritato

Istruzioni:
Rassodare le uova in acqua bollente per 8 minuti.
Mettere nel mixer tonno, capperi e maionese.
Quando le uova saranno pronte, raffreddare sotto l'acqua fredda e togliere i gusci.
Tagliare a metà per il lungo e con un cucchiaino staccare il tuorlo dall'albume.
Aggiungere nel mixer fino ad ottenere una bella crema liscia.
In alternativa alla maionese usare 40 g di Philadelphia.
Disporre gli albumi sodi sul piatto, riempire il sach a posche con la bocchetta a stella e farcire.
Spolverizzare con il prezzemolo e servire.